Klink mich mal ein.
Da wirste wohl per TÜV-Eintragung schlechte Karten haben. Was soll er da Eintragen: "Änderung der Sitzflächenoberfläche von Velours auf Plastekuh"? (btw.: wäre das nicht geil im Fahrzeugschein???) Als nächstest bräuchtest ne Freigabe der Plastekuh für deinen G2, was ich auch für eher schwierig halte. Und mal ganz davon abgesehen, Belederung von irgendwelchen Teilen ist in der Regel eintragungsfrei. Anders wäre es wenn du gleich noch andere Sitze verbaust von z.B. Sparco oder Recaro oder sonst wem.
Die einzige Möglichkeit bei möglichem Diebstahl noch Kohle zu bekommen wäre ein komplettes Wertgutachten für dein Auto zu erstellen, in dem dann auch belederte Sitze stehen würden. Aber Der Preis für ein solches Gutachten ist mit z.T. einigen hundert Euro recht happig und Kosten/Nutzen passt in deinem Fall eher nicht, würd ich mal sagen.
Grüße