Moin Bigdean,
Willkommen im Club der VW Freaks 8).
Bördeln / Ziehen würde ich sein lassen.
Da hast du zusätzliche Kosten und noch Geld oben drauf für's Lackieren, weil der Lack platzt. Ich finde es sieht auch nicht so prall aus und wenn es nicht top gemacht ist fängt es an zu rosten. Den Mist wirst du nicht wieder los.
Das Geld lieber in ein besseres Fahrwerk investieren was in den Golf passt mit vernünfigen Dämpfern und Federn. Empfehlen könnte ich ein H&R Cupkit - das wäre 60/40 oder ein Koni Fahrwerk - Rot oder Gelb - das wäre 45/45 glaube ich. Bei Koni hast du noch eine "Lebenslang" Garantie.
In Kombination mit deiner Felge solltest du keine Probleme mit Schleifen bekommen.
Die Special Felge ist ja ne schlanke 6Jx15 ET35 - glaub ich.
Tipps zum Einbau :
Auch alle Kleinteile prüfen ob sie noch OK sind z.B. Federteller Gummis usw.
Meiner war mal hinten Links tiefer als rechts, weil die Gummis hinten platt waren.
Da wird aus einem 60 / 40 ein 60 / 70 - ups 
Wenn alles eingebaut ist das Auto vermessen lassen - also Achsvermessung - !
Das ist wichtig, damit dein Golf auch ne coole Straßenlage bekommt und richtig
gut auf der "Straße steht" ! Sonst laufen evtl. die Reifen einseitig ab, wenn die
Fahrwerksgeometrie nicht mehr stimmt.
Ich selber habe ein Koni mit 7Jx15 ET28. Das passt alles sieht gut aus und mit
dem Tüv gab es keine Probleme. Es setzt nichts auf und es schleift nichtts.
Straßenlage = 
Ein Satz zum 80 / 60 ...
Das ist ganz schön tief - daß gibt bestimmt Probs mit Schleifen Aufsetzen im Parkhaus usw.
Ich denke mit 80/60 brauchst du nach jedem Bahnübergang eine neue 16V Lippe.
Ob es das bringt - na ja günstig wird es bestimmt nicht 
Tipps zum verändern ...
- andere Gläser für die Blinker
- für die kleinen Stoßstangen die Schalen mit Chromleiste - sind wieder in 
Teuer sind die Träger. Bietet schich an, wenn deine beschrammt oder "ausgelaugt" sind.
- Frontscheibe mit "Blaukeil" - günstig falls die alte kaputt ist und man eine Glasbruchversicherung hat 
- Heckwischer "umlegen" - nicht erschiessen oder so
- kostet nichts.
Viel Spaß beim "Golfen" 
Mfg Alexander 